Hallo und

,
die Klasse die du suchst heißt Process. Bei
MSDN gibt es auch Beispiele wie du sie Anwenden kannst - wie zu fast jeder Klasse des .NET-Frameworks.
Du kannst dir über die Eigenschaft
StandardOutput den Ausgabestream des Prozesses umleiten. Für Beispiele siehe wieder
MSDN.
Wenn du also die Ausgabe komplett als String vorliegen hast musst du diesen verarbeiten um an die gewünschte Informationen ran zu kommen. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die Klasse
string bietet selbst viele Methode um Teile heraus zu filtern. Wenn es komplizierter wird, kannst du auch Reguläre Ausdrücke verwenden. Dabei wird ein string anhand von sogenannten Patterns zerlegt. Reguläre Ausdrücke sind Programmiersprachenunabhängig. Für .NET heißt die implementierte Klasse
Regex.
Gruß