Jira, FogBugz, Bugzilla, MS Team Foundation Server .....
Halt irgendwas was etwas aus der Issue Tracker/Bug Tracker/Project Management Ecke mitbringt.
Was genau sich für dich anbietet ist aber kaum zu empfehlen. Faktoren wie Teamgröße/Ansprechpartner(wer soll alles damit arbeiten) etc. spielen da rein.
Releasenotes sind aber eigentlich eher ein Randproblem und sollten nicht die entscheidende Rolle spielen bei der Auswahl einer Project Management Software. Project Management sollte da wichtiger sein