Hallo und

hier im Forum

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Das ist einfach nur eine neue Version von Delphi, die von der Oberfläche her ein wenig anders aussieht, grundsätzlich aber eigentlich noch das selbe Schema der Oberfläche hat. Es ist eine Umgewöhnung jeweils, mehr nicht.
Das Hinzufügen von Packages:
Damit ist gemeint, dass man fremde visuelle Komponenten (sowas wie Buttons z.B.) nicht visuell auf ein Formular (= Fenster) legen und verschieben und so kann. Man muss die, wenn man sie nutzen möchte, manuell per Quelltext erzeugen, wenn das Programm gestartet wird. Also praktisch wie wenn man keinen Formulardesigner hätte.
Es sollten aber für dich als Anfänger genügend Komponenten dabei sein, sowas wie Buttons und ähnliches. Es könnte natürlich sein, dass ihr welche bekommt, die ihr nutzen sollt, aber das wirst du ja sehen.
Sowas wie Libraries bei C++ könntest du aber nutzen.
Als Notlösung gibt es auch
Delphi 2005 Personal, das ebenfalls kostenlos ist, und dort kannst du auch Fremdkomponenten nutzen. Dafür sind einige Komfortfunktionen eingeschränkt und die Performance ist unterirdisch schlecht.