im titel schreibst du doch die funktionen, also wo ist das problem?
StrToFloat/FloatToStr sind funktionen die einen Parameter erwarten.
FloatToStr einen Float-Wert (Real/Dowble/Extended...) und
StrToFloat einen String-Wert ('3.43245')
Also Edit1.Text := FloatToStr(MEineVariable)
greetz
EDIT: Nächstes mal einfach mal Hinter eine Funktion 'ne Klammer setzen, dann solltest du sehen welche Parameter benötigt werden

Theorie ist wenn man alles weiß, aber nichts funktioniert. Praxis ist wenn alles funktioniert, aber niemand weiß warum.
Microsoft vereint Theorie und Praxis: Nichts funktioniert und niemand weiß warum.