Hi,
ich lasse die Frage (da ich mcih über sowas ja auch eigentlich immer beschwere) "Warum ??" einfach mal gut sein.
Wenn dieses Programm ein Fenster hat, dürfte ein Shell-Hook reichen.
Wenn du verhindern willst, dass jemand Zugriff auf eine Datei bekommt nimm einfach ein Filestream öffne ihn mit fmShareExclusive und sollte keiner mehr außer dir (falls es doch einen Weg gibt: Frag Luckie. Meiner Meinug nach beste Anlaufstelle) auf die Datei zugreifen können (also auch nicht öffnen).
Wenn du allerdings ganz verhindern willst, dass die Exe gestartet wird (wenn's darum geht) musst du schon CreateProcess hooken.
Zur der Datei kannst du auch (übernommen von Luckie. such mal im Forum unter "Beenden eines Prozesses verhindern" oder sowas (das Thema stammt von mir

) eine "FILE-System-Treiber" schreiben.