Ist doch eigentlich ganz einfach. Du kennst doch sicherlich auch Handbücher von anderen Programmen.
Stelle Dir einfach vor, du kennst das Programm nicht, siehst es also zum ersten mal.
Was ist die erste Frage? --- Was macht das Programm und wofür brauche ich es?
Also als erstes Beschreiben was das Programm macht. Das kann noch sehr allgemein gehalten sein.
Dann nimmst du dir ein Komplettes Beispiel vor und erklärst dem Anwender Schritt für Schritt wie er zu diesem kommt. Menüpunkt für Menüpunkt.
Kannst auch screenshoots machen.
im Anschluss kannst du dann jeden Menüpunkt nochmal einzeln erklären.
Vergesse nicht Fehlermeldungen zu Erklären und Lösungschritte um diese zu vermeiden.
Zum Testen jemanden nehmen der das Prog nicht kennt. Er wird dir dann sagen was alles noch fehlt.
Quivadis
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Wissen ist macht, nichts wissen macht auch nichts. ODER: Wer nichts weis, kann nichts vergessen.