1:

 derNameDeinerForm.DerNameDesLabel.caption:= 'Neue Überschrift';					

1:
2:

uses
  Unit2 {Form2}, Unit3 {Form3}, usw...					

1:
2:
3:
4:

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
  Form2.label1.caption:='DAS WAS HALT DRINSTEHEN SOLLTE';
end;					

1:
2:
3:

  public
    {public-declarations}
    Form2EditVariable: string;   //string weil du ja den inhalt des textes willst					

1:
2:
3:
4:

procedure TForm2.BtnOkClick(Sender: TObject);
begin
  form1.Form2EditVariable:=edit1.text;
end;